Ingredienti:
2 albumi
70gr zucchero
75gr burro
70gr farina
1 bustina di vanillina
Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una crema, quindi incorporare la farina setacciata e la bustina di vanillina.
Montare a neve ben ferma gli albumi e unirli delicatamente al composto.
Trasferire l’impasto in una siringa o sac-à-poche.
Ricoprire con carta da forno una teglia e formare dei bastoncini lunghi circa 5cm
Infornare a 200° in forno ventilato per circa 10 min, fino a che i biscotti si saranno dorati, quindi trasferirli su una gratella e lasciarli raffreddare.
Sono ottimi serviti con il thè o con il gelato: buon appetito!!!